大閘蟹2021|大閘蟹點煮點拆唔浪費?行政總廚教你正確拆蟹5步驟!洗蟹切記要xx?蟹心部位不能吃!

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    所謂不時不食,秋風起,吃大閘蟹就最好不過。坊間有酒樓推出大閘蟹套餐,市面上亦有不少可以買大閘蟹的途徑,非常方便。不過大家是否大家都知道正確的食蟹方法呢?到底大閘蟹怎拆殼才不浪費?烹調方法又應如何選擇?今次找來東海飲食集團行政總廚劉志威師傅,跟大家分享處理大閘蟹的秘訣。

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Lee Man Wao
Lee Man Wao

最好食其它蟹就OK啦

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